238炸酱面{一更}-《地主婆养成》
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所以想想还是早点安置的好,不管这人家媳‘妇’咋样,那也要有间新屋子的好!
说干就干,挑了个好日子,隔日就找了匠人来细谈。
找的还是上次帮盖新房的匠人,跟自己‘摸’的上脾‘性’,两人也能说到一起去,要是自己提个啥要求,他也能反应过来。
这次不算灶房跟杂物房,香草想在边上盖上三间正屋,全部用来住人,隔半个地方出来,把这边的家畜窝棚什么的全部安置过去,也好打理一些,毕竟这边菜园子跟家畜窝棚离的近,天气一热,实在是不好闻。
家里家畜实在是少的可怜,几只‘鸡’,几只鸭,香草想着这次把窝棚‘弄’大点,在搞些‘鸡’回来,要是陈氏想养猪,她在‘弄’只猪回来养,等过年了杀了吃‘肉’。
因为要盖新屋,香草这几日没去铺子,天天在家监工。
眼瞅着腰到了晌午,陈氏在为中午坐啥饭发愁。
香草今个馋了,想吃炸酱面,干脆就想着让陈氏做来吃,“娘,中午做炸酱面吧!”
“就你上次跟你舅妈做的那个?”陈氏想起上次香草领着舅妈做的那面,顿时也想吃了。
记得好像是把‘肉’剁碎了,‘弄’成‘肉’末跟葱爆炒了,加汤用洋芋面勾芡,上次吃着还不错。
“恩。”
面条管饱,这些工人要有力气才能有力气干活,香草对着陈氏点了点头,又泡了一壶水,端着去了匠人那边,让他们歇会在干。
“叔们,歇会吧,顺便喝口茶。”
陈氏没动手做过,怕做的不好吃,就拉了舅妈来炒汤菜,自己和面,准备擀面条。
舅妈上次经过香草指导,做起来顺手的很,陈氏便‘揉’面,边记住了步骤。
舅妈挑了一块瘦‘肉’,先把‘肉’剁碎,‘弄’得小小的,加上调味料在盆里腌制起来,
然后在割了点豆腐,切小块,在菜园子里拔了几根大葱,剥了几牙蒜,切的小小的。把香草捣鼓来的酱拿了出来备用。
烧锅,倒油,等油熟了,先放‘肉’丁进去爆炒,等翻炒至金黄‘色’,就把葱跟蒜入锅,香味溢出,把豆腐块倒进去,翻炒,煎炸,等豆腐也变了颜‘色’,加上些许酱,翻炒两下,舀入适量的水,加大火,等汤汁滚开,在加点洋芋面下锅,这汤汁立马凝固了许多,变得汤汁浓厚,又香又热腾。
舅妈用勺子尖撇了点汤汁,吹了吹,递给陈氏,笑道:“尝尝这味啥样?”
陈氏看着勺子冒热气,顿了顿,搓了搓手上的面,顺手接过舅妈手边的勺子,自己放在嘴边抿了一口。“恩,这汤汁真香。”
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