第七百九十三章 绝活-《盛唐小炒》
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例汤全看白锦儿心情,
或是那日买到肉质的好坏,
或是当天的天气,
都可以成为白锦儿决定当天例汤种类的原因。
今日她炖的是鸡汤,买了一只不会下蛋的老母鸡炖了快两个时辰,里面还煮了两个红皮鸡蛋。仿若黄金一般的鸡油镀在清鸡汤表层,
随便舀一勺出来,就已经香的让人失言。
泡饭一定要讲究时机,
过夜饭都不要紧,但什么时候加汤,却是个要紧的时机;最好便是随吃随泡,半刻钟的时间不到最好,等到饭粒都吸饱了汤汁,但又不会因为泡的时间太久而软烂了。
当然,这么些精细的操作像顾克他们这样的客人是不会知道的,
他们只知道这不过是用肉汤浸泡着米饭的料理,竟然意外的饱胃解渴。
至于炸串,
可惜他们是千年的中国人,而不是生存在“2”开头的公元纪年的中国人,
不然这么一道让他们感觉颇新奇的小吃,在几乎每一种学校大门口都能见到。
炸串是极简单的小吃,只需要买食材,串成串,下锅炸至熟透就可以了——要怎样做出远胜过其他炸串摊子的口味来,一靠酱料,而靠食材外面裹制的面糊,
至于这两样东西的配方,也是白锦儿花费了“真金白银”的积分,去和系统兑换来的。
好吃到她忍不住想,
如果自己有这个穿越回去的机会,就用这配方去夜市摆摊,说不定还能成为夜市一霸呢。
“阿姐,”
顾克已经吃的满脸都是酱汁了,显然性格洒脱不羁如他是不会在乎这点形象的;他将手中的竹签子丢在桌旁边的竹箩中,抬头看向白锦儿。一旁的方子霄有些嫌弃地看了顾克一眼,摸出了自己的手帕丢到他的身上。
顾克也不排斥,大大方方地拿了起来,将脸上那些酱汁擦干净。
“阿姐,”他继续说道,“我感觉你做的东西,可要比好些铺子的好吃多了。这是为什么?你有什么诀窍么?”
“有是自然有的,”
白锦儿手中的活计不停,回答着顾克的话。
“那么多能在西市开下去的铺子,难道还有几家不会有自己的绝活么。”
“这么说,你的绝活就是这些喽?”
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